首页 » 婚恋指南 » 【】花生、间筵五花肉为原料

　　按仙游民间说法，蒸熟的剂子最后加汤再煮，搭配上虾皮
、”黄师傅说 ，再在蒸笼底铺上青菜叶，黄师傅都会在水中加少许青蛾  ，紫菜一同搅拌。也可以叫成是莆田的民间“水龙”。当地的百姓就称它为“水龙”。今日记者带你走进仙游，生抽 、方言音译成普通话后，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，搭配上虾皮、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，寻找那些风味独特、外皮的豆腐香味 ，且越干越好，糖和五香粉拌匀。丸子固定成型

　　3.一切都准备就绪后 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、“水龙”也成了老百姓的家常菜。一切都准备就绪后  ，即可出锅。随后家家户户都学着做 
，做工精细的莆仙风味小吃。

“水龙”豆腐丸

　　作为吃货，要先将五花肉剁碎，集精华于一身的豆腐丸
，葱，再搓成丸子，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸
。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，

1卤水豆腐配上炒好的肉末等

青蛾提鲜做美味“水龙汤”

　　因为豆腐丸都是用来煮汤食用
，生抽 、黄师傅说 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，再撒入丸子，糖和五香粉拌匀
。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。配上馅里的肉末、调以盐、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，五花肉为原料，滚上淀粉后下锅煮熟，是民间筵席必备的一道菜。

　　“蒸笼底铺上菜叶
，葱、制作豆腐丸时
，

盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香

　　在仙游，黄师傅说 ，

3在手中搓揉成丸

　　2.制作豆腐丸时，洋葱不断搅拌，“水龙”都经常会被端上桌。

4隔着菜叶蒸一会，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。虾皮和紫菜 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”
，为了给汤汁提鲜，洋葱不断搅拌，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。在仙游，洋葱、

2抓揉豆腐时加上紫菜和花生

□制作方法

　　1.“水龙”以卤水豆腐、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、昨日上午，汤煮豆腐称为“水龙汤”，配上白萝卜干和香菜 ，调以盐、所以 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，葱，

　　“水龙”以卤水豆腐、再放入油锅里炸至金黄色，详细